
Responsable des achats en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Sainte-Croix-en-Plaine, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Nous recrutons notre Responsable des approvisionnements locaux H/F :
-Où ? Au sein de notre Direction Régionale de Sainte Croix en Plaine (Haut Rhin - 68)
-Avec qui ? Rattaché.e au Directeur Opérationnel, le Responsable des approvisionnements locaux H/F a pour mission principale le pilotage de la stratégie d'achat et d'approvisionnement en circuits courts pour fournir des repas durables et de qualité aux cantines, hôpitaux ou structures publiques
-Salaire ? entre 2 400€ et 2 600€ bruts mensuels selon profil x 13 + prime sur objectifs
-Profitez de vos soirées et week-ends ! 36h du lundi au vendredi, amplitude horaires 8h/18h
Entre négociation, sourcing et proximité terrain, vous êtes un véritable trait d'union entre nos établissements et nos producteurs locaux.
Vos missions :
-Piloter les achats et approvisionnements régionaux et suivre les engagements qualité, bio, locaux et produits frais.
-Négocier avec les fournisseurs locaux et développer un réseau de producteurs régionaux.
-Gérer et développer l'outil E-market et former les équipes à son utilisation.
-Organiser les approvisionnements de produits saisonniers et spécifiques aux cuisines centrales.
-Accompagner les sites[...]